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水利文化
补锅匠
来源:未知   时间:2022/03/18   点击:次  【字体:

     锅,是我们日常生活中必不可少的厨房用具。做饭,炒菜,烹饪,煲汤都要用锅来完成。随着经济社会发展,现代厨房发生了质的变化,就锅而言,名目繁多,焖米饭有电饭锅和电饭煲,炒菜有电炒锅,烙饼有电饼铛,炖肉有压力锅,煎炸还有空气炸锅等等。不象过去一家只用一两口锅,做饭煮猪菜都用它,特别是煮猪菜特别费锅,把蔓菁甜菜煮熟了还要用铲子切,棒槌去踩碎,才能出锅,一不小心,一棒槌下去,这口锅有可能就毁在你的手上了。如果破的部位在边上还好,补补凑合着用,否则就只能当生铁卖了。


    在我童年的时候,时常能听到补锅匠的呼叫声,钉锅来……声音拉的好长好长,目的就是为了吸引人们的注意力。记忆中,有这么一位五十岁左右的钉锅匠,浑身上下尘土满面,头戴毡帽,两只黑而有力的大手,推着一辆独轮车,在土路上需行,车上放着补锅用的几样工具,有钻头,錘子,铆钉,油壶,腻子之类的物件,他习惯性的边走边吆喝着。这一行就叫补锅匠也有叫钉锅匠的。与小孩儿不懂事,常蹭邻居家的吃喝,这种行为也叫钉锅匠不是一回事。每当听到钉锅,钉锅来的吆喝声,如同小伙伴们的集结号,个个风尘仆仆,结伴闻声而来看热闹。可别小瞧这些小孩儿,也能办区事,谁们家有几口锅,谁们家锅破了,如数家珍,不仅能给补锅匠提供信息,挣了钱的师傅会给几块水果糖犒劳犒劳,几个小伙伴你一块,我一块分享,美的不亦乐乎。要是人多分不过来也有办法,将糖用牙一咬两半,这也算利益共享。


    说来也奇怪,那时家家都穷,缺吃了少穿是普遍存在的事,锅是做饭家具,不耐用,也许是制造锅的工艺不过关,用锅只能小心谨慎,如锅有毛病,有了缝隙,漏水并不可怕,补补还能用,怕的是开了洞就难补了,用起来也不方便。哪家都会有两口锅,一口新的做饭,另一口被用煮猪菜,否则锅底塌了就问题大了,饭都没法做了。因此,补锅匠的生意也因祸得福,东家补完去西家,东村补完上西村,营生真不少,补一囗锅只收块二八毛,只要多了,这行当还真能挣钱了。为了讨好补锅匠,不对,应该说帮助老匠人招揽营生,我真没少跑腿,吃的糖自然也多,还有一个原因是我家家大人多有优势,我家,爷爷家,几个爹爹家,大姐家都住一块,谁们家锅坏了我都了解,只要补锅匠一来,小腿跑的飞快去迎合老师夫,领着上门补,我在前面带路,一走一个准,这样一来,老师夫省事不少,还可以多补几口锅,他自然高兴了。不仅夸我能干,还会多送我几块糖吃,减减馋。说真的,我曾经有过当补锅匠的念头。再后我上了学,有了新的理想。


    党的十一届三中全会以后,人们的生活水平发生了前所未有的变化,不愁吃,不愁穿越纯了像饱线,日子过得就象芝麻开花节节高,在不为锅的事情担忧了,补锅这个行当也就随之消失了。


乌拉河供水所  赵建华



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